在北方，家常菜，冬天最少不了的就是白菜、豆腐，今儿不吃豆腐，来点大白菜的另一个微型品种：娃娃菜！这菜总是比大白菜贵一点，但口感很不错，并且炒的时候不像大白菜那样爱出汤，更适合炒着吃。这不是天气冷吗，最近宝妈家每顿都有一道辣菜，这道炒娃娃菜就是这样，咸鲜味美、又香又辣，家人直呼太过瘾，真香啊，虽辣越吃越爱吃，那是，菜里我可是放了五花肉，能不香吗，下饭更是没的说，好吃啊！娃娃菜，它能增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效；并且娃娃菜还能解渴利尿；娃娃菜的热量也很低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。娃娃菜能通利肠胃，经过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。五花肉，它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。能补充蛋白质，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。还能补肾养血、滋阴润燥。还是以往一样，图文详解，文末小贴士，希望这道菜你能够喜欢！食材：娃娃菜大半棵，带皮五花肉一块，线椒、红米椒（或尖椒），干红辣椒2个，葱姜、蒜3瓣，植物油适量，盐适量，酱油1.5勺做法：1备好食材，五花肉切薄片（不去皮），辣椒洗净2娃娃菜一片片掰下来洗净，片成片，辣椒切椒圈，葱切葱花，姜切末，大蒜切片3锅内加植物油少许，放五花肉炒至微黄出油，把肉拨到一边，放葱姜、红干椒炒香4放酱油，和肉一起提色，放半小碗水大火烧开，烧到汤汁少许5放入娃娃菜大火爆炒6娃娃菜发蔫刚要出汤放入辣椒爆炒7加盐调个味即可出锅宝妈小贴士：1五花肉加水烧一下肉皮不发硬，肉香不油腻，菜也更好吃2盐要后放，出汤少3辣椒可以随意加，哪一种都可以，有什么放什么
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