随着中国人饮食习惯的改变，患胆囊结石、胆囊炎的人越来越多。胆囊结石与胆囊炎两者互为因果，常常同时存在。由于很多患者朋友不了解胆囊结石并胆囊炎的病因，往往稍加不注意就导致病情加重，给患者带来无尽的痛苦，那么今天我们就来普及一下患胆囊结石并胆囊炎的知识吧。
一、疾病病因
1、发病年龄：流行病学研究表明，发病率随着年龄的增长而增加。本病在儿童期少见，其发生可能与溶血或先天性胆道疾病有关。年龄在40～69岁的发病率是低年龄组的4倍，高发与低发的分界线为40岁，各国的报道虽有一定差异，但发病的高峰年龄都在40～50岁这一年龄段的不规律饮食者。
2.发病性别差异：超声诊断研究结果男女发病之比约为1∶2，性别比例的差异主要体现在胆固醇结石发病方面，胆囊的胆色素结石发病率无明显性别差异。
3.发病与肥胖的关系：临床和流行病学研究显示，肥胖是胆囊胆固醇结石发病的一个重要危险因素，肥胖人发病率为正常体重人群的3倍。
4.发病与饮食因素：饮食习惯是影响胆石形成的主要因素，进食精制食物、高胆固醇食物者的发病率明显增高。因为精制碳水化合物增加胆汁胆固醇饱和度。
5.其他因素：结石性胆囊炎的发病亦与肝硬化、糖尿病、高脂血症、胃肠外营养、手术创伤和应用某些药物有关。如肝硬化患者的发病率为无肝硬化的3倍，而糖尿病患者的发病率是无糖尿病患者的2倍。
二、临床表现
1.胆绞痛：为典型临床表现，多发生于饱餐、进食油腻食物后。
2.上腹部隐痛：右上腹部持续性疼痛，阵发性加重，常伴有恶心、呕吐和发热，可向右肩放射性疼痛，常被误诊为胃痛。
3.胆囊积液：胆囊结石长期嵌顿或阻塞管但未合并感染者，可导致胆囊积液（白胆汁）。
4.其他：单纯胆囊结石极少引起黄疸；细小的胆囊结石进入胆总管成为胆总管结石；也可诱发胆源性胰腺炎；大的结石通过瘘管进入肠道，偶可引起胆石性肠梗阻；结石及炎症的长期刺激可诱发胆囊癌。
三、饮食方面调护
总体饮食方面：饮食宜清淡，易消化的食物为主。多食蔬菜、水果和鱼类。少吃肥肉、奶油、动物内脏、油炸食品等多脂肪类食物。
中医认为可分五个证型，每个证型饮食调护不同，表现为：
1.肝胆郁滞证：宜食疏肝利胆的食品，如苦瓜、芹菜、白菜、丝瓜等。忌食壅阻气机的食品，如豆类、红薯、南瓜等。
2.肝胆湿热证：宜食清热利湿的食品，如薏仁、黄瓜、芹菜、冬瓜等。
3.气滞血瘀证：宜食疏肝理气，活血祛瘀的食品，如山楂、大枣等。
4.肝郁脾虚证：宜食疏肝健脾的食品，如莲藕、山药等。
5.胆腑郁热证：宜食清热泻火的食品，如冬瓜、苦瓜、菊花泡茶饮等。忌食辛辣、油腻、酒类等刺激性食物。饮食要细软易消化，少吃多餐。
急性发作时应卧床休息，禁食脂肪类食物或禁食，缓解期宜食用植物油。富含胆固醇的食物如脑、肝、肾、鱼卵、蛋黄等，不论在胆石病发作或静止期，均少食为宜。
四、注意
急性发作时表现为右上腹剧痛，并向右肩放射痛感，伴有恶心、呕吐、发热甚至出现黄疸，医院治疗。
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