据卫生部的文献报道，在我国人体内锌的摄入量存在严重不足，人均仅为1.2mg/d，离中国营养学会推荐的15mg/d差距甚远。其中约有60%的婴幼儿缺锌，而孕妇、乳母缺锌率为30％左右，因此，婴幼儿缺锌或锌营养不足率为30％～81.37％。尤其是在农村或山区的儿童，以素食者为主的地区，膳食中锌的生物利用率低，缺锌更为严重。
一、锌的重要作用
锌是人体必需的微量元素之一，人们早在年就发现了锌对哺乳动物的生长发育是必不可少的。正常成人体内含锌2～2.5g，1～10岁儿童每天需锌量为5～10毫克，成人每天需锌量为15毫克，孕妇每天需锌量为20毫克。锌对人体健康状况有着十分重要的调控作用。它影响多种酶的活性，促进核酸代谢和蛋白质的合成，酵解和氧化磷酸化过程，促进胶原纤维的生成，促进生长发育，增强机体的免疫功能，促进脑垂体促性腺激素的分泌和精子的生成，具有多种生物功能。正因为它与人类健康有非常密切的关系，所以在生命科学、营养科学等方面越来越受到人们的重视。
二、缺锌的危害
危害一：锌能促进机体生长发育，特别对生长旺盛的儿童及青少年，缺锌会引起生长发育不良、身材小、体重低。年和年在伊朗和埃及首次发现人类缺锌侏儒症。
危害二：现代医学证明，当儿童缺锌时，儿童的生长发育迟缓，学习能力和记忆能力都会受到严重损害，造成儿童智力低下，这些影响可持续到成年。
危害三：研究表明，前列腺是人体内含锌量最高的器官之一。人体前列腺含锌量一般为mg/g干重，精浆中锌含量则为2.1mmol/L，约为血锌含量的倍。缺锌，性功能下降，导致不孕不育；男性缺锌，患前列腺炎症；
危害四：经调查分析，孕妇缺锌会使下一代畸形，有的神经发育不全，有的头部、眼睛变形。
危害五：缺锌时，人体对病菌的抵抗能力下降，白细胞杀菌能力降低，易患感冒等症状。
危害六：缺锌皮肤会受损，可致创伤愈合速度减慢。
危害七：缺锌使味觉敏感度降低，而影响味觉和食欲，出现食欲不振、胃口不佳。
危害八：缺锌与一些肿瘤的发生有关，通过对肝癌、胃肠癌、女性生殖器官肿瘤等多种恶性肿瘤患者的血清分析，发现锌与铜的比值明显低于正常人。
危害九：缺锌时会导致白内障、夜盲以及视神经炎、黄斑病等疾病。
危害十：缺锌易发生高血压、高血脂及冠心病。
临床化验还发现，糖尿病、肺结核、心肌梗死、肝硬化、白血病、顽固性溃疡等患者血液中锌的含量均比正常人低得多。
三、谁最要补锌
成长发育期的儿童、青少年、育龄期的青年男女、孕妇、严重的痤疮患者、有前列腺问题的男性、生理期不规律的女性、糖尿病患者、素食者及老年人，都应该重视锌的补充。
四、怎么补？药补，食补，还是水补
药补：1、通过服用“硫酸锌”补锌，但有明显副作用；
2、服用“葡萄糖酸锌”、“甘草锌”，但吸收率一般，副作用略小，对于肠道功能发育不全的儿童不适宜。
食补：1、食用加锌盐。医院营养科主任洪忠新教授指出，靠吃盐来摄取微量元素，量少且作用有限，消费者不必对某些营养盐期望过高。
2、瘦肉、鸡蛋、动物肝、牡蛎、花生米、核桃仁等食品中锌含量较高，可视具体情况食用；要注重饮食结构合理平衡，粗细杂粮混合吃。然而，食物中的锌远远不够满足我们身体的需要，尤其是婴幼儿。
营养学研究表明，人们从膳食中摄入，吸收率仅为20～30%。
中国有句古话：“药补不如食补，食补不如水补。所以最科学最有效的是喝水补锌！
五、喝水补锌是否成为现实
众所周知，中科院院士陈君石创新实现了“酱油加铁”的技术，通过一种简单生活方式的改变来解决缺铁性贫血的问题。自年“铁强化酱油”一期项目启动以来，据中国疾控中心食物强化办公室监测数据显示：食用铁酱油的消费者贫血率明显下降，对不缺铁和不贫血人群，不会造成任何不利于健康的影响。
笔者所在的中国净水设备有限公司，通过多年的努力，创造性地研制出“喝水补锌”的技术。据卫生权威部门检测，当将水流量控制在牙签粗细时（0.25L/min)，普通自来水经过改造就变成了标准的“锌矿泉水”，吸收率达98%。快快乐乐喝水，轻轻松松补锌，已成为现实！这是对全民健康的又一次重大贡献！
早晨一杯水，健康有美丽，可惜水里有“鬼”水“鬼”之一：氯气
要命指数：五颗星
主要来源：
氯是一种杀菌消毒剂，把它放入自来水中处理水质是必需的，而氯很容易大量被皮肤吸收。
引发疾病：
水在煮沸时会产生一种三氯甲烷的物质，该物质是公认的致癌物质之一，特别是与前列腺癌和膀胱癌的引发有关。此外，美国营养专家称：“长期饮用含氯的水就像在人体内放置定时炸弹，随时引发健康危机。”
水“鬼”之二：氟、泥沙、铁锈
要命指数：五颗星
主要来源：
来自于农药、化肥、水管生锈。
引发疾病：
如果长期饮用高氟水，人的骨骼易发生畸变，影响正常发育，还会是牙齿发黄。水中的含氟量过高，会增加心血管疾病、高血压、动脉硬化及脑血栓的发病率。泥沙、铁锈会导致人易患结石病，如胆结石、肾结石等。
水“鬼”之三：汞、铬、锰
要命指数：五颗星
主要来源：
来自于工业废水、医药污水、洗涤剂、清洁剂。
引发疾病：
会对神经系统和肾造成危害，是骨质变脆；还可能引发结石症、心血管疾病、动脉硬化和高血压等疾病，造成儿童智力发展缓慢。
水“鬼”之四：大肠杆菌群、家底鞭毛虫、隐孢子虫
要命指数：五颗星
主要来源：
来自于城市垃圾、家禽粪便、楼顶水箱。
引发疾病：
会引起呕吐、下泻、腹痛、寄生虫等。
水“鬼”之五：铅、砷、镉
要命指数：五颗星
主要来源：
来自于水厂的明矾净水法和工业污染。
引发疾病：
危害生殖功能、性功能、肾功能和神经系统，还会引发高血压。铅污染对儿童的危害更为严重，因为儿童对铅的吸收能力比成人高出5倍，造成儿童痴呆；还可能引起老年痴呆和肾病，同时铅、砷、镉也是胃癌、食道癌等癌症的主要诱因。
水“鬼”之六：亚硝酸盐、溴酸盐
要命指数：五颗星
主要来源：
来自于化肥及其分解，生活垃圾的复杂反应和化工厂排放等。
引发疾病：
会引起血液缺氧症和胃病。
消灭水“鬼”请用净水器！
不就多花几张人民币！
包庇水“鬼”请喝自来水，
还可多存几张人民币！
恋上水“鬼”请拨，
必须带上全部人民币！
放过水“鬼”请立遗嘱时，
记得提醒家人装台净水器！
言辞犀利，只为各位幸福安康？
的水机是第三次水机革命：第一次是传统的过滤型，比如市面上的三级、五级、七级、九级过滤，缺点是要定期更换机芯，产生重复消费，不能自己清洗，最重要的是过滤不识别好坏物质，好的坏的都滤掉了，后来科学家发现这样不健康！就有了第二次水机革命：磁化水：有了一定功能，比如小分子，但是它不能解毒和抗氧化，所以科学家又研发了高科技产品，就是水机的第三次革命，也是现在国际上最先进的技术，也就是我们的量子加能转换技术
功能型水机上市了！
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