秋季慢慢转凉爽了，气温骤降，身体非常虚弱，缺少各种营养物质，家常菜肴虽然也有营养，但是不如汤品更容易消化，今天分享一款营养超高的鲜汤——娃娃菜火腿皮蛋汤，几种食材都特别便宜，汤汁特别鲜甜，让身体更加健康，暖胃健脾，非常好消化。很多人不知道这款鲜汤的正确做法，接下来详细了解下吧。眼下最该喝的汤，6块钱煮一锅，营养易消化，懂行的人常吃。食材选购：选购一个娃娃菜，挑选两根火腿肠，2个松花皮蛋，小葱2根，一小截大葱，若干水淀粉，若干猪油或色拉油，清水2大碗，生姜半块，蒜2瓣，半勺胡椒粉，其他调味品。烹饪小技巧：需要选购新鲜娃娃菜，火腿肠和优质松花皮蛋，掌握详细的烹饪步骤，难度不高。第一步：准备好一些食材备用，将娃娃菜全部掰下来，用清水或盐水浸泡，洗净切成一些小段备用，控干掉水分备用。第二步：将两个皮蛋下锅煮一煮，这样可以让皮蛋不瑟口，皮蛋去壳切成小丁，生姜都切成细丝，若干小葱切成葱花备用。第三步：两根火腿肠去掉外包装，火腿肠切成一些小丁，几瓣大蒜切成细末，准备好娃娃菜，皮蛋丁和火腿肠丁，开始煮这款娃娃菜火腿皮蛋汤吧。第四步：起锅将锅中放入油，让油温烧热，加上葱段和姜蒜，快速煸炒几下，倒入皮蛋块翻炒几下。第五步：让皮蛋煎至焦黄，丢入火腿肠丁翻炒几下，加上几大碗开水，盖上锅盖大火煮开。第六步：丢入一些娃娃菜烫熟，加上味极鲜酱油半勺，食盐一勺半调味，加上鸡精和味精适量，让汤汁小火继续一会儿。第七步：等待皮蛋和火腿肠的鲜味煮在汤里，滴上一些香油，搅动几下，最后撒上葱花煮一会儿。第八步：这道超级鲜美浓香，简单易学的娃娃菜火腿皮蛋汤做好了。烹饪小技巧：娃娃菜火腿皮蛋汤是一款比肉汤鲜美的菜肴，娃娃菜表面有许多脏东西，需要用盐水浸泡洗净切块，很多皮蛋有一些瑟口，需要用热水煮一煮，切成皮蛋丁，火腿肠也要切成小丁，这样方便食材煮至入味。另外起锅加上油，先加上皮蛋煸炒，加上火腿肠煸炒，记得加上开水煮一煮，下入娃娃菜煮一会儿，最后给这汤调入佐料，出锅。娃娃菜别再清炒了，搭配皮蛋和火腿肠煮汤喝，汤汁很鲜美，浓香四溢，营养价值很高，你们学会这款娃娃菜火腿皮蛋汤的做法？（所有图片来自网络）
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