《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
秋吃八菜孩子长得快，八菜指啥？高钙高营养，做法简单轻松驾驭
一、白萝卜炖牛腩准备食材：白萝卜，牛腩，姜片，葱段，葱花。
做法步骤：
1、白萝卜去皮，清洗干净切成块装盘备用。
2、牛腩清洗干净切成块，冷水下锅焯水，加入姜片、葱段和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来用温水清洗干净，然后沥干水分备用。
、将焯过水的牛腩、姜片和葱段放入锅中，加入适量清水没过牛腩，先开大火煮开再转小火慢慢炖煮一个小时。
4、炖煮好之后，再放入白萝卜块，继续炖煮二十分钟。接着放入食盐和白胡椒粉，继续煮五分钟。
5、煮好之后，关火加入香菜搅拌均匀即可出锅开吃。
二、蒜香口蘑鸡胸肉准备食材：鸡胸肉，蒜瓣，口蘑，葱花。
做法步骤：
1、鸡胸肉清洗干净切成块，用厨房纸吸干水分，再加入料酒、生抽、蚝油、食盐、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、蒜剥掉外皮，清洗干净沥干水分。口蘑清洗干净后切成小块备用。
、起锅烧油，油热后放入蒜瓣煎香，煎至表面金黄，就可以放入腌制好的鸡胸肉翻炒，炒熟炒香后放入口蘑翻炒均匀。
4、大概翻炒三分钟，炒至口蘑变软炒熟后，加入白糖翻炒提鲜，最后撒上葱花即可出锅装盘开吃。
三、花生莲藕猪蹄汤准备食材：猪蹄，莲藕，花生米，红枣，姜片。
做法步骤：
1、猪蹄清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪蹄捞起来清洗干净，然后放入汤锅中。再放入姜片、足量的清水，盖上盖子先炖煮半个小时。
2、莲藕用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成块。花生清洗干净即可。半个小时后，将莲藕、红枣和花生米放进去，继续炖煮四十分钟。
、接着加入食盐调味，盖上盖子再煮五分钟煮入味。煮好就可以上桌开吃了。
四、蒜香鸡腿准备食材：鸡腿，蒜末，小米辣，葱花，白芝麻。
做法步骤：
1、蒜香酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、葱花和白芝麻，泼上热油激发出香味，再加入生抽和食盐调味，搅拌均匀即可。
2、鸡腿清洗干净，冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再继续煮十分钟，煮熟后捞起来过一遍凉水，再切成小块装入碗中。
、将蒜香酱汁倒入鸡腿肉中，用手抓拌均匀就可以上桌开吃了。
五、娃娃菜炖鸡腿准备食材：鸡腿，娃娃菜，蒜末，葱花。
做法步骤：
1、鸡腿清洗干净，去骨后切成丁，加入料酒、食盐和黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。娃娃菜清洗干净切成块。
2、起锅烧油，油热后放入葱花和蒜末爆香，再放入腌制好的鸡胸肉翻炒，炒至变色炒熟后，倒入娃娃菜翻炒一会儿。
、娃娃菜炒软后，加入食盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
六、春笋炒牛肉准备食材：牛肉，春笋，泡椒，青线椒，小米辣，蒜末，姜末，葱段。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、胡椒粉、食盐、淀粉，食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、春笋剥掉外壳，清洗干净后切成片，锅中水开放进去焯水三分钟，然后捞起来过一遍凉水，再沥干水分备用。
、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末、姜末、青线椒、小米辣、泡椒，再放入春笋翻炒均匀，炒香后放入牛肉翻炒均匀。
5、加入生抽、老抽、蚝油、葱段，翻炒均匀入味后即可出锅装盘开吃。
七、油菜炒豆腐准备食材：老豆腐，油菜，蒜片。
做法步骤：
1、老豆腐切成厚一点的片，锅中油热，放进去煎一下，煎至两面金黄即可盛出备用。
2、油菜掰开，清洗干净沥干水分。起锅烧油，油热后放入蒜片爆香，再放入油菜翻炒，炒软后放入老豆腐翻炒均匀。
、加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
八、紫菜蛋花汤准备食材：紫菜，鸡蛋，葱花。
做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，放在一旁备用。
2、起锅烧水，水烧开后放入紫菜，开中小火慢慢煮开，然后淋入鸡蛋液，继续开中小火煮熟。
、鸡蛋液煮至定型，再加入食盐和香油，搅拌均匀入味。撒上葱花即可出锅开吃。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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