《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
秋天多喝汤，营养又健康，推荐八款适合秋天喝的汤，清爽低卡好喝
一、莲藕雪梨排骨汤准备食材：排骨，莲藕，雪梨，红枣，姜片。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分备用。
2、莲藕去皮后切成块，雪梨去皮后切成块，红枣去核洗净。
、将排骨、莲藕、雪梨、红枣、姜片都放入汤锅中，加入足量清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖好之后，加入食盐调味，搅匀入味即可出锅开吃。
二、苹果胡萝卜排骨汤准备食材：排骨，胡萝卜，苹果，红枣，姜片，枸杞子。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，放入姜片、葱结和料酒去腥，煮开后先撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分备用。
2、胡萝卜去皮后切成厚一点的片，苹果不用去皮，皮的营养很丰富，直接用食盐搓洗干净表面，再切成块即可。
、将排骨、胡萝卜和姜片放入汤锅中，加入足量清水，盖上盖子炖煮40分钟。
4、接着放入苹果，继续炖煮20分钟。最后加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
三、白菜鸡蛋豆腐汤准备食材：娃娃菜，鸡蛋，水豆腐，枸杞子，葱花。
做法步骤：
1、娃娃菜清洗干净切成小块，水豆腐切成小块。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎熟，然后切成块，再加入足量清水，开大火煮开。
、水煮开后放入水豆腐煮两分钟，煮至汤水变白，就放入娃娃菜煮一分钟。
4、煮熟之后，加入食盐和胡椒粉调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
四、山药莲子排骨汤准备食材：排骨，山药，莲子，绿豆。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片、葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起排骨沥干水分备用。
2、山药用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成块。莲子和绿豆清洗干净，绿豆提前浸泡半天以上。
、将排骨、莲子、山药、姜片，加入足量清水，盖上盖子炖煮两个小时。
4、炖煮好之后，加入食盐调味，搅匀入味即可出锅开吃。
五、南瓜山药腰果汤准备食材：贝贝南瓜，铁棍山药，腰果，莲子，胡萝卜，红枣。
做法步骤：
1、贝贝南瓜去皮后清洗干净，然后切成小块。铁棍山药去皮后洗净，也切成块。胡萝卜去皮切成滚刀块。
2、莲子清洗干净，去掉里边的莲子芯，浸泡半个小时。红枣洗净去核备用。
、将南瓜、山药、莲子、胡萝卜、红枣、腰果都放入炖锅中，加入足量清水，先开大火煮开再转小火慢慢炖煮一个小时。
4、煮好之后，根据个人口味简单调味，可以加盐，也可以不加，这个汤本身就是带有一点点调味的。
六、芙蓉鲜蔬汤准备食材：菠菜，香菇，胡萝卜，鸡蛋。
做法步骤：
1、菠菜清洗干净切成段，锅中水开放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水半分钟，然后捞起来沥干水分备用。
2、鲜香菇清洗干净切成片，胡萝卜去皮洗净后切成丁，鸡蛋打入碗中搅散备用。
、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至两面定型，就可以炒散盛出备用。
4、另起锅烧油，油热后放入香菇和胡萝卜翻炒一会儿，炒至变色后放入足量的清水，开大火煮开，再继续煮一分钟。
5、再放入鸡蛋和菠菜，加入一点点酱油和食盐调味，搅拌均匀入味即可出锅开吃。
七、西兰花虾仁豆腐汤准备食材：西兰花，娃娃菜，虾仁，豆腐，姜丝，葱花。
做法步骤：
1、西兰花用剪刀剪成小朵，放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，然后清洗干净。
2、锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水半分钟，然后捞起来沥干水分备用。
、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后沥干水分，再用厨房纸擦干水分。豆腐切成小块，娃娃菜清洗干净，一个娃娃菜切成小份。
4、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎熟，煎至定型后炒散盛出备用。
5、起锅烧油，油热后放入姜丝和葱段爆香，再放入虾仁翻炒几下炒至变色，然后加入足量热水，开大火煮开。
6、水煮开后放入娃娃菜、西兰花、水豆腐和鸡蛋，大概煮三分钟，就可以加入食盐，搅匀入味即可出锅开吃。
八、佛手瓜山药骨头汤准备食材：佛手瓜，山药，骨头，莲子，无花果。
做法步骤：
1、佛手瓜清洗干净切成块，山药去皮洗净后切成小段，莲子去掉莲子芯，无花果洗净备用。
2、猪骨头清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片、葱结和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
、将所有食材都放入汤锅中，加入足量清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀入味即可出锅开吃。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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