《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
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一、番茄土豆蒸排骨准备食材：排骨，土豆，番茄，姜丝，葱段。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，放入一点面粉和食盐抓一抓，然后清洗掉血水，用厨房纸擦干水分。加入姜片、葱段、食盐、淀粉、酱油和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、番茄和土豆都去皮，清洗干净后切成小块放入碗中。再铺上腌制好的排骨，腌料也倒进来，水开上锅蒸半个小时。
、蒸熟之后取出来，撒上葱花即可上桌开吃。
二、苹果蒸肉丸子准备食材：猪肉，苹果，胡萝卜。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净切成块，再放入绞肉机中搅碎成肉末。胡萝卜去皮后剁碎，苹果清洗干净后剁碎，都放入肉末中。
2、再加入淀粉、酱油和食用油，搅拌均匀至上劲，然后揉成肉丸子摆放在盘子上，水开上锅蒸十五分钟。
、蒸肉丸子的这段时间，准备料汁，碗中放入半碗清水，加入淀粉和酱油，搅拌均匀。锅烧热放入葱段炒香，再放入料汁煮开，煮至浓稠即可。
4、肉丸子蒸熟之后取出来，倒掉蒸出来的水，淋上煮好的料汁，撒上葱花即可出锅开吃。
三、蛤蜊蒸鸡蛋准备食材：蛤蜊，鸡蛋，葱花。
做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中，加入食盐和1.5倍温水，搅拌均匀再过滤一遍，盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，水开上锅蒸五分钟。
2、蛤蜊清洗干净后放入烧开的水中，加入一点料酒去腥，煮至开壳。然后捞起来清洗干净沥干水分。
、蒸了五分钟的鸡蛋取出来，摆上蛤蜊，再继续蒸五分钟。蒸熟之后取出来，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油即可上桌开吃。
四、山药玉米蒸肉饼准备食材：猪肉，山药，玉米，葱花，玉米淀粉。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净切成块，山药去皮后切成段，全部放入绞肉机中搅碎成肉末。再放入玉米粒、玉米淀粉和食用油，搅拌均匀即可。
2、将搅拌好的肉末放在蒸碗中。整理平整，水开上锅蒸十五分钟。蒸熟之后取出来，撒上葱花淋热油激发出香味即可上桌开吃。
五、羊肚菌蒸鸡蛋准备食材：羊肚菌，鸡蛋，葱花。
做法步骤：
1、羊肚菌先用流动的清水清洗干净，再放入碗中，加入一点清水浸泡半个小时。
2、鸡蛋打入碗中，加入食盐调味，再倒入刚刚泡羊肚菌的水，充分搅拌均匀，然后将鸡蛋液过滤到盘中，盖上保鲜膜，水开上锅蒸8分钟。
、时间到，摆上保鲜膜再继续蒸五分钟。蒸熟之后取出来，撒上葱花淋上蒸鱼豉油即可出锅开吃。
六、清蒸豆腐狮子头准备食材：猪肉，豆腐，香菇，葱花，姜末。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净剁成肉末，豆腐也用手直接捏碎，香菇清洗干净剁成末。
2、将所有的食材放入碗中，加入姜末、葱花、鸡蛋、食用油、淀粉、酱油，抓拌均匀即可。
、将豆腐肉末揉成大小统一的丸子，摆放在盘子上，水开上锅蒸十五分钟。蒸熟之后取出来，撒上葱花即可上桌开吃。
七、娃娃菜蒸牛肉准备食材：牛肉，娃娃菜，姜丝。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、淀粉、酱油和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、娃娃菜掰开清洗干净切成段，摆放在盘子上。再铺上腌制好的牛肉，水开上锅蒸二十分钟。蒸熟之后，取出来撒上葱花即可上桌开吃。
八、虾仁蒸蛋准备食材：虾仁，鸡蛋，葱花。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，加入料酒、食盐、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、鸡蛋打入碗中，先搅拌均匀，再放入1.5倍的清水，继续搅匀，然后将鸡蛋液过筛到砂锅中，用保鲜膜盖好，用牙签扎几个孔。水开上锅蒸十五分钟。
、起锅烧水，水开后放入腌制好的虾仁焯水煮至变色，然后捞起来沥干水分，摆放在鸡蛋羹上，继续蒸三分钟，蒸熟之后取出来，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油即可上桌开吃。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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