《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
秋季阳气旺易上火，多吃六道蒸菜，营养好吃不上火，有利于健康
一、南瓜蒸滑鸡准备食材：鸡腿，南瓜，姜丝，葱段。
做法步骤：
1、鸡腿清洗干净，利用剪刀去掉骨头，再切成小块装入碗中。加入姜丝、葱段、淀粉、料酒、酱油、食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、南瓜去皮，清洗干净后切成厚一点的片，摆放在一个盘子上。再将腌制好的鸡腿肉铺上来，冷水上锅蒸半个小时。
、蒸熟之后取出来，去掉姜丝和葱段，撒上葱花即可上桌开吃。
二、山药蒸排骨准备食材：排骨，山药，胡萝卜，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，放入清水中浸泡半个小时泡出血水，然后捞起来沥干水分，用厨房纸擦干水分，放入一个碗中。
2、排骨加入姜丝、葱段、料酒、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀，放在一旁腌制二十分钟。
、等排骨腌制的这个时间，将胡萝卜和山药去皮，清洗干净。胡萝卜切成厚一点的片，山药斜切成厚一点的片。
4、取一个盘子，底部铺上山药和胡萝卜，再将腌制好的排骨摆放上来，水开上锅蒸半个小时就可以了。
5、蒸熟之后取出来，撒上点葱花点缀即可上桌开吃。
三、胡萝卜包菜团准备食材：胡萝卜，包菜，面粉，小米辣，蒜末。
做法步骤：
1、胡萝卜去皮，清洗干净后擦成丝。包菜切成丝，放入清水中浸泡十分钟，然后清洗干净沥干水分。
2、胡萝卜丝和包菜丝都放入一个盆中，加入食盐抓匀腌制十分钟杀出水分，然后挤干水分。
、加入适量面粉搅拌均匀，然后揉成一个个小菜团子，摆放在盘子上。水开上锅蒸十分钟左右。
4、在蒸菜团的这个时间，准备一个蘸料。碗中放入蒜末、小米辣，泼上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油、陈醋和白糖，搅拌均匀即可。
5、菜团子蒸熟之后取出来，再将蘸料摆放在盘子的中间位置，菜团子蘸着蘸料吃，真香。
四、白菜肉卷准备食材：娃娃菜，猪肉，胡萝卜。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净切成块，放入绞肉机中搅碎成肉末，胡萝卜去皮洗净后切成小碎丁，放入肉末中。再加入食盐、酱油、淀粉，搅拌均匀即可。
2、娃娃菜掰开一片片，放入清水中，加入一点食盐浸泡十分钟，再清洗干净。锅中水烧开，加入一点食盐和食用油，再放入娃娃菜焯水半分钟，再捞起来沥干水分。
、取一片娃娃菜，放入肉馅，从一边开始卷，慢慢卷起来，两边再收紧。全部卷好之后，摆放在盘子上。
4、水开上锅蒸十五分钟，蒸熟之后取出来，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花点缀即可上桌开吃。
五、南瓜蒸排骨准备食材：排骨，南瓜，蒜末，葱花。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，放入清水中浸泡半个小时泡出血水，然后捞起来沥干水分，再用厨房纸擦干水分放入碗中。
2、排骨加入蒜末、淀粉、生抽、蚝油，抓拌均匀腌制半个小时。
、南瓜去皮，洗净后切成厚一点的片，摆放在一个盘子上摆成一圈，留出中间的空位放排骨。
4、排骨腌制好之后，放入盘子上，水开上锅蒸半个小时。蒸熟之后取出来，撒上葱花即可上桌开吃。
六、香菇滑鸡准备食材：干香菇，鸡腿，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤：
1、干香菇提前放入清水中浸泡，泡软后清洗干净，挤干水分备用。
2、鸡腿去掉鸡皮，去骨后切成块，再加入姜丝、葱段、料酒、食盐、蚝油、老抽、淀粉，抓拌均匀腌制半个小时。
、鸡腿肉腌制好之后，放入提前洗干净的干香菇，抓拌均匀。再转移放入一个浅一点的盘子，整理好之后放入蒸锅中，水开后开中小火蒸25分钟。
4、蒸熟之后取出来，撒上葱花点缀即可上桌开吃。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
有需要的朋友点击下面的链接购买！
道EE彩色图解全册百Bing食疗大全小店￥59打开百度APP立即扫码购买购买转载请注明：http://www.dbucw.com/lcbx/15553.html
