年过完了，天天大鱼大肉吃腻了，日日山珍海味也吃烦了吧？腰围是不是也见长了？是时候来一道清淡爽口又解腻的小菜了。今天鱼儿跟小可爱们分享的一道菜是蒜蓉粉丝娃娃菜。蒜香浓郁，清爽不腻，好吃好看，多吃不怕胖。
娃娃菜和大白菜长得很像，像大白菜的“孩子”，因此成为“娃娃菜”。娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、锌、铁等，其中的锌、钙含量在各类蔬菜中居首，就连肉、蛋都得靠边站，春季补钙可别忘了它。娃娃菜具有除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。热量很低，克的娃娃菜中仅有8卡的热量，也是一种不折不扣的减肥蔬菜。蒜蓉粉丝娃娃菜鲜嫩味美，蒜香浓郁，清爽不油腻，可以增加食欲却不会发胖，快试一试吧！
食材：娃娃菜2颗，粉丝1小把，大蒜6瓣，盐1勺，生抽2勺，蚝油1勺，香醋1勺，白糖1勺，红椒少许
1、准备好所需要的食材。先把粉丝用冷水泡软，记住是冷水哦，不要用热水，热水浸泡粉丝会太软烂，没有口感。
2、2颗娃娃菜去掉外面的老叶，只留下嫩心，每颗一分为二，再切一刀，变成四份。
3、找一个稍微有点深度的盘子，这样方便保留汤汁，把切好的娃娃菜有间隔地放在盘子上，把浸泡好的粉丝捞出来，在手上绕成一团，放在娃娃菜中间部位。
4、蒸锅加入适量清水烧开，粉丝娃娃菜放进锅里，大火烧开后转中小火，上汽后蒸8分钟就好了，关火。
5、蒸娃娃菜的时候我们来准备其他的调料，大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。
6、取一个干净的小碗，放入生抽2勺、香醋1勺、蚝油1勺、白糖1勺盐1勺，再加入1勺清水，混合搅拌均匀，尽量把盐和白糖搅拌至融化。
7、娃娃菜蒸好后先别关火，把蒸好的娃娃菜取出来，一定要小心烫手。把调好的碗汁浇上去，再上锅蒸3分钟，让汤汁进味。
8、蒸好后取出来，把蒜蓉放在粉丝上，撒上红椒粒，炒锅烧热倒入适量食用油，油热后浇在蒜蓉上就好了，吃的时候搅拌均匀。
9、过年吃你的山珍海味，来试试这道清爽小菜吧，清爽开胃又解腻，增加食欲，多吃不怕胖。
(本文由优质原创作者松鼠鱼77创作，请尊重原创者的辛苦，严禁盗取！否则本人必定举报！)
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