秋膘已至，最近常听到办公室的妹纸们谈论减肥，方法之多，让我深深觉得自己是井底之蛙，见识短浅……看来一篇文章是写不下了，那就一个个来吧……
前几天亲见两位女童鞋讨论减肥该不吃哪顿——
一位表示自己早上不大吃的进东西，晚上不吃饿的睡不着，所以干脆早上不吃。
另一位表示绝对不能不吃早点，否则会胆结石，所以应该晚上不吃。
我还听到过中午不吃的理由——
早餐或晚餐不吃空腹时间太长了，一天要均衡的摄入能量，所以中午不吃。
今天我们就好好八一八某顿不吃这种生活方式（有些同学不是为了减肥）。
某顿不吃能不能减肥？
减肥的终极原理只有一个——摄入的总能量小于消耗的总能量。所以要看总共吃了多少，以及消耗多少能量。
通常一天能消耗多少热量呢？
大家听说过易胖易瘦体质吧，这个跟基础代谢量（一天啥也不干仅仅活着就要消耗的能量）的高低息息相关，基础代谢量比较高的人睡觉都能燃烧更多脂肪，其规律有——
肌肉越多越高
男性普遍高于女性（男性普遍肌肉多于女性）
通常随着年龄增大降低（肌肉渐渐流失，若科学运动饮食会例外）
基础代谢量随个体差异变化很大——
某男性基础代谢量
某女性基础代谢量
所以，想比较准确的知道自己的基础代谢量，可以去健身房测体脂仪或者准备个家用体脂秤。
在基础代谢量不降低的前提下，如果只吃两顿且没有暴饮暴食，总能量摄入减少，不得不燃烧身上的脂肪，那么确实会瘦的。
可是，事实上某顿不吃减肥法很容易造成基础代谢量降低，为什么？怎么办？一会儿讲，咱们先聊聊胆结石的问题。
哪顿不吃容易胆结石？
重点不是哪顿没有吃，而是多长时间没有吃东西。
下面我们进入身体内部，从微观层面分析，找到根本原因——
胆囊是储存胆汁的地方，胆汁主要由肝脏分泌，当肠道有食物要消化的时候，胆汁从胆囊进入肠道。高蛋白和高脂肪的食物能引起胆汁的大量分泌和排出，而碳水化合物类食物的作用较小。
如果没有食物消化，胆汁就呆在胆囊里，其内容物随着时间流逝慢慢沉淀成，所以长时间不进食会增加结石风险。
如果前一天晚饭在19:30吃完，第二天早上7:30开始吃早饭，中间已经间隔12小时了，如果再没有吃早饭，与昨天晚饭相隔了16小时以上，这么看来，“早餐不吃容易胆结石”是有道理的。
这样减肥，要注意……
1.要吃充足的蛋白质
这是肌肉的主要构成。肌肉处在分解与合成的动态平衡中，每天少吃一顿饭会引起能量摄入偏少，当能量一直不够用时不仅要分解储备的脂肪供能，也要减少肌肉量，为什么呢——
肌肉的蛋白质分解成氨基酸也可以用来燃烧供能，弥补能量亏空（柴火不够用只好拆房梁生火）
降低基础代谢量，以减少维持生命必需的能耗。
这时如果蛋白质还摄入不足，将无法遏制肌肉大量流失，不仅松弛衰老，基础代谢量低变成易胖体质，还会影响免疫相关蛋白的形成变成易病体质。
充足的蛋白质还能抑制人体饥饿素（顾名思义，促进食欲的）分泌，让减肥更有效的进行下去。
高蛋白食品，注意种类和分量，均衡摄入
建议常备牛奶/酸奶在身边，顺便补钙，可以吃到饱。图方便可以常备蛋白粉，乳清蛋白、大豆蛋白、鸡蛋蛋白都行。
2.充足的水果、蔬菜
不仅富含维生素、矿物质，还有膳食纤维增加饱腹感。水果作为碳水化合物的来源，比精白米面热量更低，饱腹感更强，可以吃到饱。（相关阅读：榴莲西瓜和米饭面条，哪个更增肥？）
小曦手绘
3.连续空腹时间不要超过10小时
不吃某顿正餐可以，但不要啥也不吃，让胆汁时不时有点儿用武之地，别老窝在胆囊里堕落成结石。以下行为供参考：
不吃早餐，睡前喝一杯牛奶/酸奶，上午摄入一杯牛奶/酸奶一拳水果。
不吃午餐，饿了摄入点酸奶/牛奶、水果。
不吃晚餐，下午一杯牛奶/酸奶和任意水果，睡前一杯牛奶/酸奶。
总之，饿的时候往嘴里塞点儿富含蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维的东西，放心，少吃一顿饭总热量够低了。
PS：本文供想要尝试该方法的同学了解，以及已经在践行的同学保持健康，我本人还是三顿正餐都吃滴~
小曦简介
营养师、心理咨询师、PMP项目管理师、营销师
生物科学学士（中国农业大学）
食品科学硕士（法国图卢兹国立综合理工）
一枚吃货，有胸肌人鱼马甲线的
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