胆道疾病与肝脏功能密切相关，肝胆是一家，两者不但结构上完全连接在一起，功能的相关性也非常大，胆道病变往往与肝脏功能不好有关。
要治好胆道疾病，应从护肝入手，通过营养素护肝，恢复肝脏正常代谢，胆道的问题就容易解决。
已有结石者补充磷脂+抗氧化胶囊(番茄红素、Vc、VE、β-胡萝卜素、硒、叶黄素，疾控专家研发最强抗氧化组合)，结果发现结石逐渐被化解了。有学者认为，缺乏维生素E，则维生素A很容易被破坏。而缺少维生素A，则胆囊的粘膜细胞多数会坏死，死亡的细胞会黏住胆固醇，导致胆固醇结石。缺少维生素A，上皮细胞可发生退化，粘液分泌减少、变得干燥、胆囊胆管、呼吸道、胃肠道、泌尿道上皮角化时，容易被细菌感染。
研究者认为，维生素C可通过帮助胆固醇（大部分胆结石的主要成分）转变为胆汁酸，而有助于预防胆结石形成。这项新研究成果开始是由动物实验揭示的，研究表明，全部维生素C缺乏的豚鼠均患胆结石。有的学者认为，妇女妊娠期间血中胆固醇可增加2倍，主要是由于卵巢黄体的作用，因此妊娠期间诱发胆结石的可能性更大。
β胡萝卜素它是维生素A的前身。只要人体内有它的存在，在需要维生素A时，就可由β胡萝卜素随时制造。在不需要时它可担当抗氧化剂的角色，消除自由基。
磷脂会将胆固醇乳化成微粒，并保持流动，对结石的预防很有帮助。
人体内卵磷脂缺乏，会造成肝细胞中大量脂肪堆积，占据细胞很大的空间形成脂肪肝，甚至发炎肿胀阻碍血液流通，造成肝细胞坏死，长期反复损害，还会造成肝硬化。补充卵磷脂有助于肝细胞再生，促使脂肪降解排出，减轻肝细胞内脂肪沉积，有助于功能恢复，从而有效地防治脂肪肝和肝硬化。
胆结石90％是由胆固醇组成。磷脂可以将多余的胆固醇分解、消化及吸收，使胆汁中的胆固醇保持液体状。每天摄取一定量的磷脂可以有效地防止胆结石的形成，对已形成的胆结石也能起到乳化从而化解的作用。
乳化去除胆结石
a、胆汁有助于脂肪在体内吸收，如果代谢失调，胆汁中的胆固醇就很容易形成结石。
b、磷脂可以降低胆汁中胆固醇的饱和度，促进胆结石的溶解。
c、为了调理和预防胆结石，应长期食用磷脂。
抗氧化胶囊可以增强免疫功能以对抗细菌，有助于胆道和胆囊炎症的清除及炎性伤口的复原。
结石：一般的医学观点，都认为结石无法化解，必须靠手术取出。
要预防和化解结石，应多摄取维生素A和维生素E（抗氧化胶囊），以预防粘膜细胞脱落。
而不饱和脂肪酸和维生素B族也可以刺激胆囊在用餐时做有效的收缩。此外，还应补充所有促进磷脂分布的营养素。
经过食疗和营养调理的患者可以轻松地将结石除去。医生可以在结石经过时，使用药物促进其排出。这种不适只会持续几小时，结石被排出去后便会解除，这比起手术的疼痛和花费要好得多了。
胆囊炎和胆道结石、胆囊结石营养干预：
膳食纤维：膳食纤维能增加胆盐排泄，抑制胆固醇的吸收，吸附肠道内的胆汁酸，改善胆固醇代谢，具有利胆的作用，减少胆结石形成的机会。
同时又能刺激肠蠕动，减少胆汁酸的吸收，加速肠道内产生的吲哚、粪臭素等有害物质的排泄，防止胆囊炎发作。故应增加膳食纤维的摄入。
食疗方可以有效地辅助药物，有助于溶石排石。下面我们来一起看看这个妙方。
材料：苹果、柠檬、橄榄油毫升(初榨)、泻盐(即硫酸镁或者舒泰清，药店可买到)。
方法及用法：
第1~5天：用榨汁机把苹果打成毫升的苹果汁(苹果不削皮、榨汁时不兑水)，每日三餐前均分饮完，连续用5天。
第6天：早餐前一次喝下毫升苹果汁，上午11：30之后不再进食；下午6点喝一杯泻盐(把5克硫酸镁放入毫升水中溶解)；晚上8点喝一杯泻盐；晚上10点喝一杯鲜柠檬汁(毫升)和橄榄油(毫升)的混合液，马上用热水袋放在肝部，热敷15分钟。
7天一个疗程，两个疗程后，若再继续食疗，需停2天再进行。
点评：由于胆管结石的主要成分是胆固醇，苹果、柠檬中的果酸可以溶解胆固醇，达到溶石的效果，而橄榄油有促进胆管收缩、肠道润滑作用，有助于结石的排出。
黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳所含发酵和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出。同时，黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、浸蚀结石，使结石缩小，排出。对于初发结石，保持每天吃1--2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2--4天内缓解，结石能在10天左右消失，对于较大较坚固的结石，其效果较差，但如长期食用黑木耳，亦可使有些人的结石逐渐变小变碎，排出体外。常吃黑木耳，还能预防血栓等症的发生。
食物纤维具有减少血液中的胆固醇的功能。要摄取含丰富纤维的糙米、胚芽米、蔬菜、海藻等。
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