白菜，南北方均有种植，想必大家是熟悉的不能再熟悉了。第一营养价值高，第二便宜又实惠。一颗大白菜放点豆腐或者粉条，再来一锅米饭，全家吃的饱饱！白菜的功效也有很多的:利肠通便、护肤美容、增强免疫力、防癌抗癌……今天我们做一道美食，白菜炖豆腐粉条！准备食材:娃娃菜两颗，葱两颗，生姜，豆腐两元钱的，粉条一小把，油，十三香，海鲜酱油，耗油，精盐，味素，鸡精1.首先把娃娃菜洗净，切丝（切记，炖白菜一定要切丝，千万别切片，那样会影响口感的）2.猪肉切薄片，葱切段，生姜切丝切片都可以。（因为孩子不喜欢吃姜，所以我有个习惯，就是把姜切片做好了方便挑出来）3.起锅烧油，油温在七到八层热（油面的翻动转向平静）时候，我们先把肉放里面爆炒。4.炒肉时一定要不停的翻，防止锅底肉糊。个人喜欢把肥肉里的油炒出来炒干巴了，再放菜。感觉现在也许是生活条件好了，肥肉根本吃不动，不像小的时候家里穷，吃顿肉就感觉是过年过节了，每次老妈炒菜里的肉几乎都被我和哥哥挑光，大肥肉吃的都可起劲儿了，也不觉得油腻。5.待肉炒好，放葱段姜丝，再翻炒几下，放半小勺十三香，一小勺海鲜酱油，一小勺耗油，翻炒。然后加水（无论炖菜还是炒菜记得加水一定要加温水，千万别加凉水，味道真的不一样）然后盖上盖子。6.水开后先把洗干净的粉条下里面，因为粉条得先煮会，如果一起下的话，粉条不能烂。7.待粉条像上图那样，有点透明了，就可以放其他的菜了。8.把切好的白菜丝放里面。8.再把豆腐切小块放里面去，加精盐3小勺，再放一小勺酱油，盖上盖子。9.煮七到八分钟就可以了，出锅前放点鸡精，味素！10.完美出锅，再放点胡萝卜丝，葱沫点缀下。11.每次吃白菜炖豆腐，我都喜欢盛出来一小碗放点辣椒油和米醋，能连汤一起都喝了，再配碗米饭，味道老盖了！
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