北京治疗最好白癜风十佳医院 http://www.jk100f.com/baidianfengzixun/pifujiankang/38229.html冬笋和春笋：按时节分，春天破土而出的称“春笋”；夏秋时节收获的称“夏笋”；冬季收藏在土中的称“冬笋”，但以春笋和冬笋较为珍贵，尤其春笋笋体肥大，美味爽口。冬笋是立春前还没有出土的南竹的幼笋，春笋是立春后已经在泥土面上冒尖或者全部出土的南竹的笋。冬笋通身没有一点绿颜色，特别是笋尖是没有一丁儿绿色，只要一露尖，就是春笋了。西兰花和花椰菜：虽然同属于十字花科甘蓝类蔬菜，除了颜色上西兰花为绿色，而花椰菜普遍为偏黄的白色，这两种蔬菜外形几乎相同。大白菜和娃娃菜：大白菜和娃娃菜看上去也像是一个模子刻出来的。从物种上来说，大白菜和娃娃菜都属于十字花科类蔬菜，因为娃娃菜要比大白菜体型小很多，所以又称娃娃菜微型大白菜。其实，娃娃菜是从日韩引进来的，是大白菜收割后掩埋根部发芽长成的袖珍小株白菜。水瓜和丝瓜：水瓜为葫芦科植物越瓜的果实，为一年生攀援或匍匐状草本。叶片为卵圆形或肾形，宽与长略相等。短粗，表皮光亮(可以生吃)。丝瓜为葫芦科一年生攀援藤本。叶柄粗糙，近无毛;叶片三角形或近圆形。较长，易断，表皮粗糙。从口感上说，水瓜更“水”一点，不太容易煮菜。油麦菜和莴笋叶：南方的莴笋与油麦菜十分相似。从外形来看，莴笋的叶子宽大，茎的样子一圈一圈，像笋一样，比较粗大。而油麦菜的叶子细长平展，肉质茎细短，好像是“缩小版”的莴笋。从血缘关系看，莴笋和油麦菜都属于莴苣属，莴笋属于茎用莴苣，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣。相比来说，油麦菜跟人们熟悉的生菜更相近。
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