火腿皮蛋娃娃菜原料：娃娃菜、火腿肠、皮蛋、盐、味精、水淀粉、糖。做法步骤：第1步、准备原材料娃娃菜、火腿肠、皮蛋第2步、一个娃娃菜切成八分之一块这样易入味外观也很美第3步、锅中烧开水将娃娃菜焯水时间不要过长营养会流失卖相也会大打折扣第4步、焯好水的娃娃菜立即放入冷水中过凉后沥干水份备用第5步、火腿肠和皮蛋切成小粒状第6步、娃娃菜摆入盘中第7步、火腿肠和皮蛋粒摆在娃娃菜中间第8步、锅中倒入适量清水烧开放入糖、盐、味精调味均匀倒入水淀粉进行搅拌第9步、芡汁搅拌成粘稠透明状即可第10步、入味鲜美的芡汁均匀的淋在娃娃菜上即可享用美味啦第11步、这道美味清新爽口又方便快捷第12步、来一壶美酒别有一番滋味第13步、火腿皮蛋娃娃菜更加适合减肥的美眉来补充能量第14步、一个人的晚餐也要营养均衡噢第15步、美味要和大家一起分享噢小贴士：娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。1、娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用。2、娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍；是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。3、娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和娃娃菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。4、娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。5、娃娃菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的娃娃菜还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。来自美食天下祯祯宝贝的作品。
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