陈皮，是广东三宝之一，由特定几种柑橘皮制作而成，其中以广东新会的陈皮品质为佳。广东当地就一直流传着一句话，“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”。广东新会陈皮是道地药材，一直受到历代医家的赞誉。
陈皮是《神农本草经》中的上品，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，享有“千年人参，百年陈皮”的美誉，同时，陈皮也是食疗养生中的常用材。
医院主任医师池晓玲介绍，当胃肠不适，可以配合淮山、扁豆、山楂等一起煮汤食用。若经常出现胃脘胀闷，可以将陈皮与白术调配药膳食用，如陈皮白术瘦肉汤等，还可以吃九制陈皮等。
陈皮也是治疗感冒、咳嗽的食疗良药。在感冒初起时，有鼻塞、流涕、头痛，咽痛、咳嗽等症状，可以食用陈皮菊花茶；若干咳、痰少的话，可以食用陈皮川贝炖雪梨；若咳嗽痰多者则可以食用二陈汤粥等药膳治疗咳嗽。这些作用在日常生活中我们经常能在身边看见。
此外，有脂肪肝的人可以多食用陈皮，将陈皮与山楂、郁金等一起使用，理气消积；患胆囊炎、胆囊结石的人群则可以将陈皮与绵茵陈、金钱草等一起使用。小编给大家罗列了以下陈皮的几种陈皮食疗养生方：
1
陈皮蜜枣鸡蛋茶
适宜感冒热咳。用新会陈皮3~5只，清水浸泡后，刮去皮内毛囊浮物以除苦涩味。
加蜜枣几粒，取其润肺功效，并使煲出的茶甜蜜可口。鸡蛋2只连壳同煲，熟后剥壳同吃，可补气。不可加糖，因为糖多反易引起咳嗽。
2
陈皮黑豆茶
适用于受风寒的咳嗽。用新会皮3~5只，做法同上，加一把黑豆、紫苏梗。本地民间认为黑豆有驱寒补血作用，紫苏梗疏风，能发散风寒、宣肺止咳。
3
陈皮决明子茶
适用于脂肪肝、高脂血症人群饮用。陈皮具有理气健脾的功效，决明子中富含大黄酚、大黄素等成分，有降压、降低胆固醇的作用。
陈皮、决明子中含有大量的膳食纤维，能推动肠胃蠕动，有润肠通便的效果。两者一起煮茶喝，有一定的减肥作用，如果能配合运动，适量减少高热量、高糖食物摄入，将起到事半功倍的减肥效果。
4
新会陈皮姜
适用于风寒咳嗽。可选取新会陈皮1片，姜3片，煮沸饮用。平时亦可备“新会陈皮姜”，小包或罐装的，方便随时食用。此属陈皮凉果，可当零食，市面有零售。
5
陈皮核桃粥
陈皮6克，核桃肉10个，粳米克。上述用料洗净，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，调入精盐即成。此药膳具有健脾和中、润肺生津。适用于体虚倦怠、咳嗽无痰、消瘦羸弱等病症患者。
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