近日，平日里格外注重养生的张女士，最近却被查出体内长了杨梅大小的胆结石。
医院专家诊断：张女士体内的结石与她长期吃素有关。专家解释说，由于患者长期吃素，胆囊收缩功能下降，从而引起胆汁沉淀形成胆结石。
据了解，张女士是一位素食主义者，多年来只吃素不吃荤食，而且特别喜欢吃豆制品。
“都说豆腐是‘植物肉’，煎豆腐、炸豆腐、豆腐乳是素食中口感最好的。”张女士说，如果哪天饭桌上少了豆制品就吃不下饭。
五年来自己几乎一日三餐均为素菜，张女士还被朋友们笑称“豆腐西施”。
前几天，张女士上腹部突发疼痛，被医院求诊，经检查发现患有胆囊结石。多年来非常注重养生的张女士，没想到自己的身子还是出了毛病。
住院后患者病情趋于稳定，外科主任苗勇择期为张女士“CIT多镜联合微创保胆取石术”治疗胆结石。
术中，利用胆道镜置入胆囊，全程在高清直视下探查、取石，最终从张女士体内取出数颗直径达3.5厘米左右的圆形结石，犹如一颗颗大杨梅。
“偏爱某一种食物会导致人体的营养失衡，也容易导致胆结石的生长。”主任介绍，胆汁的主要功能是帮助人体消化蛋白质和脂肪，长期吃素却可导致胆囊的收缩功能下降，使得胆汁大量沉淀引发胆结石。
在吃素与女性生育能力的众多研究中，德国慕尼黑马斯保兰学院的结论最引人注意。
该学院的卡儿宝克教授将参加试验的健康少女分成两组，其中一组除了进食少量乳酪和牛奶外，其他食物全部是素食，而另外一组则进食正常食物。
在为期6周的减肥计划结束后，研究者发现，在吃素食的减肥女性中，有78%的人出现了停止排卵的生理现象，而且几乎全组人的月经周期都比正常时间短。
但是在正常饮食的一组中，67%的女性排卵正常，月经周期也没有明显变化。
长期食素引起胆结石
长期吃素增加患胆结石的风险，尤其是老年人，研究证明，老年胆结石患者有近半数由单纯素食引起。
长期纯素食易导致女性不能生育
女性经常食素会对体内激素分泌造成破坏性影响，严重的甚至可能导致不能生育。
如果女性不愿意生育能力受影响，那么在进行素食减肥前一定要三思而行，尤其是年龄超过30岁的女性，生育能力本身已经下降，更要谨慎行事。
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(完)
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