虾米蒸娃娃菜淡淡的海味加上清爽口感的

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娃娃菜清甜,海米鲜美,淡淡的海味加上清爽口感的娃娃菜,既美味又健康!用料主料娃娃菜2棵海米1把辅料香葱2棵剁椒1茶匙大蒜5瓣生抽酱油适量白糖少许海米蒸娃娃菜的做法1.主要食材:娃娃菜、海米用温水泡30分钟、粉丝、大蒜、剁椒、香葱2.粉丝用温水泡软3.每棵娃娃菜纵向切八瓣4.香葱切末、大蒜切末5.泡软的粉丝放入大碗中6.码入切好的娃娃菜7.锅中放少许底油,放入葱末(留一些葱绿)、蒜末、剁椒、泡发好的海米小火炒香8.炒香后放入少许白糖、生抽、少许水(或汤)。9.小火煮沸。10.煮沸后浇在娃娃菜上11.入蒸锅,上汽后中火蒸10分钟即可12.取出,撒上些剩余葱绿即好。虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品,有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”,见于《武林旧事》。明代,《本草纲目》指出:“凡虾之大者蒸曝去壳,谓之虾米,食之姜醋,馔品所珍。”清末民初,民间将其收作“海八珍”之一。1、虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

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