“每逢佳节胖三斤”，特别是在春节过后，好像是很多人的写照。我就属于易胖体质，虽然我在春节期间经得住考验地控制食欲和坚持锻炼，但还是胖了一斤，幸亏过年后加大运动量的将那一斤减了下去。不过话说回来，进入春天又是减肥季，不是有“三月不减肥，四月徒伤悲”的说法吗？其实减肥最终目的是为了我们更健康，在生活中更有自信。很多人减肥采用最原始的手段---节食，往往效果不大，因为谁又能抵挡住美食的诱惑呢，节食一段时间后，那肚子里的馋虫闹起了意见，最后让所有的努力功亏一篑，减肥失败。最正确的方法就是我们必须“管住嘴，迈开腿”，即在我们加强体育锻炼的情况下，合理的饮食，只有这样才能达到真正健康的目的。今天就给大家推荐的一道适合春天的养生减肥菜---上汤菠菜。春季养生重在“养肝”，应多食菠菜。要知道菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。简简单单的上汤做法，减少了油腻，但又保持了营养，菠菜翠绿清淡、双蛋黑白分明、营养又美味，真的是汤鲜、菜甜，非常好吃，而且它还是适合多种蔬菜的鲜美料理法，如娃娃菜、西兰花、白菜。。。等着自己随意发挥吧。原料：菠菜皮蛋盐鸭蛋大蒜高汤淀粉胡椒粉油盐制作：1.准备好原材料；2.皮蛋、熟盐蛋和大蒜都切成小丁；3.烧锅开水，加入几滴油和适量的盐；4.放入洗净的菠菜下去焯水；5.菠菜变色，水再次开后马上将菠菜捞出放入盘中；6.干净锅中倒入高温煮沸；7.下入皮蛋丁、咸蛋丁和蒜丁，再加入盐和胡椒粉调味；8.加入适量的水淀粉勾芡；9.煮好后的连汤汁一起倒入焯过水的菠菜上；10.一盘春天养生菜“上汤菠菜”就完成了。小贴士：1.菠菜放入加入几滴油和适量的开水中焯烫，不仅是让它成熟，而且利用去除其所含草酸；焯烫时间不宜过长，菠菜变色水再次开后就可捞出盛盘；2.这道菜中使用的高汤时大骨汤，家里没有的话可以用浓汤宝勾兑高汤，但肯定没有自己亲自做的好。
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