简易版黄焖鸡
1.食材:
四个大鸡腿
一个小娃娃菜
一张豆腐皮
一小把金针菇
两个青椒
蒜瓣三四个
小米椒两个
2.调料:
豆瓣酱，老抽，盐，料酒，生抽，蚝油，适量放。
3.食材都切好备用，鸡腿切块，金针菇洗干净，娃娃菜横切一分为三，豆腐皮切一厘米左右的丝。
青椒切条，姜切片，小米椒斜切丝。
如下图:
所需要的食材洗净切好备用4.起锅烧油放入鸡腿块翻炒，炒至鸡块变色后放入姜片，小米椒，蒜片，和适量豆瓣酱继续翻炒。
5.炒5-6分钟左右，炒到鸡肉油亮的程度。加入半碗开水大火烧开，把上面的浮沫去除，然后加入适量的老抽，生抽，蚝油，盐调味。
6.最后中小火炖十分钟后放入青椒，继续炖两三分钟后把金针菇豆腐皮，娃娃菜放入锅中继续炖五六分钟，就可以开吃啦！
这是简易版的黄焖鸡，是自己随意发挥的。相比正宗的味道也不差。
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