胆固醇结石的产生与饮食有一定关系,西方国家胆固醇结石发病率较高,而我国胆固醇结石在城市中发病率亦有上升趋势,但农村人口仍以胆管内色素结石为主从理论上讲,凡能造成胆囊胆汁中胆固醇成为过饱和状态者均有可能为胆固醇结石的形成提供条件过量食用油腻、精细食物可以明显增高胆汁中胆固醇饱和度,从而增加了患胆固醇结石的危险性动物实验观察,精制淀粉、少纤维食品有明显抑制肝脏分泌胆盐的作用,使胆盐的排出减少,致使胆汁中胆盐、卵磷脂、胆固醇三者比例失调,胆固醇相对过饱和而形成胆固醇结石另外,空腹亦容易形成胆固醇结石由于时间紧张有些人习惯不吃早餐,这是不可取的因为人在空腹时,胆囊处于舒张状态,胆汁潴留在胆囊内,只有在进餐后胆囊才能收缩将胆汁排入肠道,起到利胆的作用
转载请注明：http://www.dbucw.com/jbby/185.html
