来源：潇湘晨报通讯员：袁廷轩邹龙强
这个季节，新鲜柿子大量上市，但未熟透的柿子含有大量鞣酸，可与胃肠道中的蛋白质结合成鞣酸蛋白，而鞣酸蛋白在胃内酸性环境下不易被消化，大量进食轻者可引起便秘，重者就有发生结石的危险。11月18日，怀化的解放军第医院消化内科接诊了一位胃中结石大如乒乓球的老年患者周奶奶。医生仔细询问得知，这应该和周奶奶平常喜欢空腹吃柿子有关，极有可能就是空腹吃柿子引起的。当天，医生对周奶奶进行了全麻下胃镜胃结石取出术。
如何正确吃柿子？解放军第医院消化内科主任孙永刚提醒广大市民几点。首先，要吃熟柿子，俗话说：“吃柿子专捡软的捏”；其次，千万不能空腹吃柿子，更不能贪吃；再者，柿子不能同各种含酸性的水果一起吃，如橘子、菠萝、猕猴桃等；还有，柿子最好不同虾蟹、牛奶、肉类等高蛋白的食物混吃，也不能与薯类同吃。
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