自古以来，中国就有“药补不如食补”的说法。
食疔是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。
俗话说：“药食同源。”食疗最显著的特点之一，即“有病治病，无病和强身”，它对人体基本上无毒副作用。
“是药三分毒”，任何药物都具有毒副作用，长期食用人体还会产生依赖性，而食疗所用的大部分食物都是我们日常生活中常见的。
它取药物之性，用食物之味，对于无病的健康人，可达到保健、强身的作用；对于身患疾病之人，可选择适当的食疗方，对我们的身体加以调养，增强体质，辅助药物发挥其药效，从而达到辅助治病的作用。
另外，食疗所用食材价格低廉，这是昂费的医药费所无法比批的。
最重要的是，食疗免去了人们打针、吃药的痛苦，让我们在享用美食的过程中，强健身体。
可以说，食疗对身体有益无害，让人们在一日三餐中，轻松保持健康
秋天补钙多吃八菜，钙含量丰富，易消化好吸收，营养丰富好吃不贵
一、莴笋炒虾仁准备食材：莴笋，虾仁，蒜末，小米辣。
做法步骤：
1、莴笋削掉外皮，清洗干净后切成片。锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入莴笋焯水半分钟，然后捞起来沥干水分。
2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后沥干水分。也放入水中焯水煮熟，然后沥干水分备用。
、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入莴笋和虾仁翻炒均匀，然后放入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
二、娃娃菜鱼片准备食材：娃娃菜，黑鱼片，葱丝，花椒。
做法步骤：
1、娃娃菜清洗干净沥干水分，锅中水烧开，把娃娃菜放进去焯水煮熟，然后捞起来沥干水分，摆放在盘子的底部。
2、黑鱼片处理干净，放入烧开的水中焯水煮熟，然后捞起来摆放在娃娃菜的上面，淋上酱汁（蒸鱼豉油+陈醋+白糖）。
、最后放入葱丝、撒上花椒粒，淋上热油激发出香味，就可以端上桌开吃了。
三、番茄玉米排骨汤准备食材：番茄，玉米，鲜香菇，排骨，姜片，葱段。
做法步骤：
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分备用。
2、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块，鲜香菇清洗干净改花刀。
、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒至番茄变软，再放入排骨翻炒均匀，然后放入足量的热水，开大火煮开后转中小火焖煮半个小时。
4、时间到，再放入玉米和鲜香菇焖煮半个小时。焖煮好了之后，加入适量的食盐调味，煮五分钟煮入味即可出锅开吃。
四、油菜炒香菇准备食材：油菜，香菇，蒜末。
做法步骤：
1、油菜掰开清洗干净沥干水分，鲜香菇清洗干净后切成片。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入香菇翻炒均匀，炒软后放入油菜翻炒均匀。
、油菜炒软之后，加入适量的生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
五、毛豆炒肉准备食材：毛豆，瘦肉，青线椒，小米辣，蒜末。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成条，放入生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、毛豆剥掉外壳，清洗干净后沥干水分，锅中水烧开，放入毛豆焯水煮分钟煮熟，然后捞起来沥干水分备用。
、起锅烧油，油热后放入腌制好的瘦肉翻炒均匀，炒至变色后放入毛豆翻炒均匀，再放入食盐和生抽调味，翻炒均匀至入味。
4、接着放入适量的清水，盖上盖子焖煮2分钟。最后放入青线椒、小米辣和蒜末，开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。
六、虾滑蒸蛋准备食材：鸡蛋，虾滑，胡萝卜。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后剁成虾泥。胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切碎放入虾泥中，再放入淀粉，顺时针搅拌均匀，然后压成饼状。
2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，再加入1.5倍温水搅拌均匀，然后过筛到装虾泥的蒸碗中，盖上保鲜膜，扎上几个孔，水开上锅蒸十五分钟。
、蒸熟之后取出来，淋入蒸鱼豉油，撒上葱花即可端上桌开吃。
七、菠菜肉丸汤准备食材：菠菜，猪肉，姜蒜末。
做法步骤：
1、菠菜掰开放入清水中浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。锅中水开，放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水一分钟去除草酸，然后捞起来沥干水分备用。
2、猪肉清洗干净剁成肉末，加入适量的食盐、葱姜水和淀粉，搅拌均匀，再继续摔打几下至上劲。
、起锅烧水，水烧开后放入姜蒜末、食盐和酱油，转成小火放入肉丸子，煮至定型后转成中大火煮分钟。
4、猪肉丸煮熟之后，把菠菜放进来煮几秒钟即可出锅开吃。
八、清炒红苋菜准备食材：红苋菜，蒜片。
做法步骤：
1、红苋菜摘好放入清水中浸泡一会儿，再多清洗几遍洗净。
2、起锅烧油，油热后放入蒜片炒出香味，再放入红苋菜翻炒均匀炒至断生。
、然后放入食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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