娃娃菜炖豆腐是生活中很常见的一道美食，里面有汤有菜，吃下去浑身都会非常热和，比较适合冬天吃，但是要怎么样才能做出一道味道很好的娃娃菜呢？今天一起来看一下。
想要做出一道美食，首先我们需要做的当然是准备食材了，娃娃菜炖豆腐需要的食材有豆腐一块、娃娃菜一颗，葱姜蒜，油盐酱醋这些基本的佐料就不用说了，并且还要事先把葱姜蒜切好备用。材料都准备就绪了，就可以开始做美食啦！
首先第一步是要把豆腐切成一小块儿一小块儿的，大小要适当，不要太大也不要太小。然后把娃娃菜叶切成一条一条的。切好后就可以开始加热炒锅了，等到锅内的水烧干了，就往里面倒入适当的菜籽油。等到油烧辣了，就把事先切好的葱姜蒜放进去，然后再放一些干辣椒和花椒，进行翻炒。大概翻炒四五下的样子，就可以把切好的豆腐倒进去，再翻炒，等待豆腐的表面都变成金黄色的了，就可以把豆腐先盛到一个盘子里面，然后再把切好的娃娃菜倒进去。
再翻炒，等到娃娃菜的叶子都炒软了，再把豆腐倒进去一起翻炒，大约翻炒一分钟的样子就可以往锅内倒入适当的水。然后把锅盖盖上，接下来的几分钟你就可以去找一些其他的事情做了。大约煮个一分钟的样子就可以往锅里面加入适当的盐和鸡精，然后再用铲子把盐和鸡精搅拌均匀。再把锅盖盖上，煮个一分钟的样子就可以出锅了，出锅的时候找一个大一点的碗整锅倒出，然后再在娃娃菜炖豆腐的表面撒上一些葱花，这样会给你的这道菜加分哦。
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