舌尖上的美味
寿阳县滨河第二幼儿园
滨河第二幼儿园
高度重视幼儿营养膳食
严谨精细——严控食材采购关
营养搭配——每一天带量食谱
精心烹饪——餐点好看又好吃
为幼儿提供美味·健康·营养的餐点
本周“食”刻分享
9.26-9.30
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下周美好“食”光
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国庆假期饮食贴士
“十一”国庆长假，亲朋好友相聚，互相宴请，其乐融融。但大家在品尝美味佳肴、享受亲情友情的同时，还应从以下几方面注意饮食健康：
一、注意荤素搭配，酸碱平衡
节日期间，鸡、鸭、鱼、肉、虾、蟹等动物性食物会比平日增多，虽然营养丰富，味道鲜美，但也不宜食用过多，同时要配以大量蔬菜、水果，保证荤素搭配，酸碱平衡。
鸡鸭鱼肉等食物富含蛋白质等，营养丰富，但摄入过多，会增加肝、肾负担；而且动物性食物大多属于酸性食物，摄入过量，会使血液偏酸，使人倦怠乏力，严重的还会发生酸中毒。
蔬菜水果可提供丰富的维生素和矿物质，对人体有多种调节作用。蔬菜水果为碱性食物，可以调节酸碱平衡。
二、粮谷类食品不能缺
要保证每日吃～克粮食。粮谷类是淀粉等碳水化合物的主要来源，经过消化转化成葡萄糖提供热能，安全又经济。大脑只能利用葡萄糖作为能量，而葡萄糖的主要来源就是食物中的淀粉，不吃粮谷类食物，身体健康会受到很大影响。对饮酒者来说，喝酒时补充足量的碳水化合物，可以减少乙醇性脂肪肝的发生。
选择粮谷类食品，要注意品种多样化，米面、豆类、薯类等粗细粮都要有，以使营养更加全面。
三、三餐饮食要规律有度
节日心情愉快，进食量大增，容易过贪过饱，晚睡晚起又打乱了三餐规律，常常是早饭不吃，中饭乱吃，晚饭多吃。这种做法容易造成消化不良，还可引起急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生，易使血脂、血糖、尿酸等升高，使高血压、心脏病、糖尿病、痛风等慢性病患者病情加重，甚至可能危及生命，因此，即使在节日期间，也应保持三餐有序有度。
四、零食、饮料要减少
聚餐、聊天、打牌时零食和饮料必不可少，但要注意控制摄入量。瓜子、花生、糖果等小食品中油脂、糖、盐、香料较多，过多食用，会难以消化，导致腹胀、口干舌燥，甚至情绪激动；饮料含糖量较高，会使体内渗透压升高，越喝越渴。因此，零食要少吃，饮料也宜换成清香的热茶或新鲜果蔬汁。
五、注意饮食安全
节日期间家庭中的食品量多类杂，要注意防止食物中毒。加工时要生熟分开，要蒸熟煮透，尽量不吃剩饭剩菜。多人进餐时，最好采取分餐制，或单设公勺公筷，防止传染病发生。
总之，在喜庆的节日里，不要忽略均衡营养、卫生安全的原则呦！
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